Sisältö
Kun sinulla on tyypin 2 diabetes, aterian suunnitteleminen vie pitkälle verensokerisi ja painosi kontrolloinnin.
Toimia
Pääpaino on verensokerin (glukoosin) pitäminen tavoitealueella. Voit auttaa hallitsemaan verensokeriasi noudattamalla ateriaohjelmaa, jossa on:
- Ruoka kaikista elintarvikeryhmistä
- Vähemmän kaloreita
- Noin sama määrä hiilihydraatteja jokaisessa ateriassa ja välipalassa
- Terveet rasvat
Terveellisen ruokailun ohella voit auttaa pitämään verensokerisi tavoitealueella säilyttäen terveen painon. Tyypin 2 diabetesta sairastavat ihmiset ovat usein ylipainoisia tai lihavia. Menettää jopa 10 kiloa (4,5 kiloa), mikä auttaa sinua hallitsemaan diabeteksesi paremmin. Terveellisen ruoan syöminen ja pysyminen aktiivisena (esimerkiksi 60 kokonaista minuuttia kävelyä tai muuta toimintaa päivässä) voi auttaa sinua saavuttamaan ja säilyttämään painonpudotuksen tavoitteen.
MITEN KASVILUOKSET VAHVISTA VÄIKÄ SOKERIA
Elintarvikkeiden hiilihydraatit antavat kehollesi energiaa. Sinun täytyy syödä hiilihydraatteja energiansa säilyttämiseksi. Mutta hiilihydraatit myös nostavat verensokerisi korkeammalla ja nopeammalla tavalla kuin muutkin elintarvikkeet.
Tärkeimmät hiilihydraatit ovat tärkkelykset, sokerit ja kuitu. Opi, mitä elintarvikkeita on hiilihydraatteja. Tämä auttaa aterian suunnittelussa, jotta voit pitää verensokerisi tavoitealueella. Kaikki hiilihydraatit eivät voi hajota ja imeytyä elimistöön. Elintarvikkeet, joissa on enemmän sulavia hiilihydraatteja tai kuituja, eivät todennäköisesti lisää verensokerisi tavoitteesi alueelta. Näitä ovat elintarvikkeet, kuten pavut ja täysjyvätuotteet.
LASTEN SUUNNITTELU TYYPPI 2 DIABETEILLA
Ateriasuunnitelmissa olisi otettava huomioon, kuinka paljon kaloreita lapsilla on kasvaa. Yleensä kolme pientä ateriaa ja kolme välipalaa päivässä voivat auttaa vastaamaan kalorien tarpeisiin. Monet tyypin 2 diabetesta sairastavat lapset ovat ylipainoisia. Tavoitteena pitäisi olla terveellinen paino syömällä terveellisiä elintarvikkeita ja lisäämällä toimintaa (60 minuuttia päivässä).
Työskentele rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa suunnitellaksesi lapsesi ateriasuunnitelman. Rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti on ruoka- ja ravitsemusasiantuntija.
Seuraavat vinkit voivat auttaa lapsiasi pysymään radalla:
- Elintarvikkeita ei ole rajoitettu. Tietäen, miten eri elintarvikkeet vaikuttavat lapsen verensokeriin, auttaa sinua ja lapsesi pitämään verensokerin tavoitealueella.
- Auta lasta oppimaan, kuinka paljon ruokaa on terveellistä. Tätä kutsutaan osuuden ohjaukseksi.
- Pyydä perhettään asteittain juoman ja muiden sokeristen juomien, kuten urheilujuomien ja mehujen, käytöstä tavalliselle vedelle tai vähärasvaiselle maitolle.
SUUNNITTELUOHJEET
Jokaisella on yksilölliset tarpeet. Voit työskennellä lääkärisi, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin tai diabeteksen kouluttajan kanssa, jotta voit luoda sinulle sopivan aterian.
Kun ostat, lue elintarvikkeiden etiketit, jotta voit tehdä parempia ruokavalintoja.
Hyvä tapa varmistaa, että saat kaikki ravintoaineet, joita tarvitset aterioiden aikana, on käyttää levytapaa. Tämä on visuaalinen ruokailuopas, jonka avulla voit valita parhaita ruokalajeja. Se rohkaisee suurempia osia ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista (puolet levystä) ja kohtalaisista proteiiniosista (neljäsosa levystä) ja tärkkelyksestä (neljäsosa levystä). Lisätietoa levytavasta löytyy American Diabetes Association -sivustolta: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Syö erilaisia elintarvikkeita
Syöminen monenlaisista elintarvikkeista auttaa sinua pysymään terveenä. Yritä sisällyttää elintarvikkeita kaikista elintarvikeryhmistä jokaisen aterian yhteydessä.
VEGETABLES (2–3 kupillista tai 450–550 grammaa päivässä)
Valitse tuoreet tai jäädytetyt vihannekset, joihin ei ole lisätty kastikkeita, rasvoja tai suolaa. Muita kuin tärkkelyspitoisia kasviksia ovat tummanvihreät ja syvän keltaiset vihannekset, kuten kurkku, pinaatti, parsakaali, romaine salaatti, kaali, pihvi ja paprikat. Tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat maissi, vihreät herneet, lima-pavut, porkkanat, jamsit ja taro. Huomaa, että perunaa on pidettävä puhtaana tärkkelyksenä, kuten valkoista leipää tai valkoista riisiä, vihannesten sijasta.
HEDELMÄT (1–2 kupillista tai 240–320 grammaa päivässä)
Valitse tuore, jäädytetty, purkitettu (ilman lisättyä sokeria tai siirappia) tai makeuttamattomia kuivattuja hedelmiä. Kokeile omenoita, banaaneja, marjoja, kirsikoita, hedelmäkokkia, viinirypäleitä, melonia, appelsiineja, persikoita, päärynöitä, papaijaa, ananasta ja rusinoita. Juo mehuja, jotka ovat 100% hedelmiä ilman lisättyjä makeutusaineita tai siirappia.
GRAINS (3 - 4 unssia tai 85-115 grammaa päivässä)
Viljalajikkeita on 2:
- Kokonaiset jyvät ovat jalostamattomia ja niillä on koko viljan ydin. Esimerkkejä ovat vehnäjauho, kaurajauho, kokonainen maissijauho, amarantti, ohra, ruskea ja luonnonvarainen riisi, tattari ja quinoa.
- Puhdistetut jyvät on käsitelty (jauhettu) leseiden ja alkioiden poistamiseksi. Esimerkkejä ovat valkoiset jauhot, siemennesteen poistamat maissit, valkoinen leipä ja valkoinen riisi.
Jyvillä on tärkkelystä, eräänlainen hiilihydraatti. Hiilihydraatit nostavat verensokeritasoa. Terveellisen ruokailun varmistamiseksi on varmistettava, että puolet syötävistä jyvistä on kokonaisia jyviä. Koko jyvillä on paljon kuitua. Ruokavalion kuitu pitää verensokeritasosi nousevan liian nopeasti.
PROTEIN-ELINTARVIKKEET (5–6½ unssia tai 140–184 grammaa päivässä)
Valkuaisruokiin kuuluvat liha, siipikarja, äyriäiset, munat, pavut ja herneet, pähkinät, siemenet ja jalostetut soijapaput. Syö kalaa ja siipikarjaa useammin. Poista iho kanasta ja kalkkunasta. Valitse vähärasvaiset naudanliha-, vasikanliha-, sianliha- tai luonnonvaraiset palat. Leikkaa kaikki näkyvä rasva lihasta. Paista, paista, paista, grillaa tai paista paistamisen sijaan. Käytä proteiineja paistettaessa terveitä öljyjä, kuten oliiviöljyä.
DAIRY (3 kupillista tai 245 grammaa päivässä)
Valitse vähärasvaiset maitotuotteet. Huomaa, että maidolla, jogurtilla ja muilla maitotuotteilla on luonnollista sokeria, vaikka ne eivät sisällä sokeria.Ota tämä huomioon, kun suunnittelet aterioita pysyäksesi verensokerin tavoitealueella. Joillakin rasvattomilla maitotuotteilla on paljon lisättyä sokeria. Muista lukea tarra.
Öljyt / rasvat (enintään 7 tl tai 35 millilitraa päivässä)
Öljyjä ei pidetä elintarvikeryhmänä. Mutta niillä on ravinteita, jotka auttavat kehoasi pysymään terveenä. Öljyt eroavat rasvoista, koska öljyt ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa. Rasvat pysyvät kiinteinä huoneenlämpötilassa.
Rajoita rasvaisen ruoan saantia, erityisesti runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kuten hampurilaisia, paistettuja ruokia, pekonia ja voita.
Sen sijaan valitse elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti monityydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja. Näitä ovat kalat, pähkinät ja kasviöljyt.
Öljyt voivat nostaa verensokerisi, mutta eivät niin nopeasti kuin tärkkelys. Öljyt ovat myös runsaasti kaloreita. Yritä käyttää enintään suositeltua 7 tl (35 ml) päivittäistä rajaa.
MITÄ ALKOHOLI JA PYÖRÄT?
Jos päätät juoda alkoholia, rajoita määrä ja ota se aterian yhteydessä. Kysy terveydenhuollon tarjoajalta, miten alkoholi vaikuttaa verensokerisi ja määrittää turvallisen määrän sinulle.
Makeiset ovat runsaasti rasvaa ja sokeria. Pidä annoskoot pieninä.
Tässä on vinkkejä, jotka auttavat välttämään liian monien makeisten syömistä:
- Kysy ylimääräisiä lusikoita ja haarukoita ja jaa jälkiruoka muiden kanssa.
- Syö makeisia, jotka ovat sokerittomia.
- Pyydä aina pienintä palvelukokoa tai lasten kokoa.
DIABETEIDEN HENKILÖKOHTAISEN YHTEYTTÄ ON TEHTÄVÄT
Alussa aterian suunnittelu voi olla ylivoimainen. Mutta se tulee helpommaksi, kun tietosi kasvavat elintarvikkeista ja niiden vaikutuksista verensokeriin. Jos sinulla on ongelmia aterian suunnittelun kanssa, keskustele diabeteksen hoitoryhmän kanssa. He ovat siellä auttamaan sinua.
Vaihtoehtoiset nimet
Tyypin 2 diabeteksen ruokavalio; Ruokavalio - diabetes - tyyppi 2
kuvat
Yksinkertaiset hiilihydraatit
Monimutkaiset hiilihydraatit
Tyydyttyneet rasvat
Lue elintarvikkeiden etiketit
myPlate
Viitteet
American Diabetes Association. 4. Elämäntapojen hallinta: diabeteksen lääketieteellisen hoidon standardit - 2018. Diabeteshoito. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
American Diabetes Association. Aterioiden suunnittelu. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Pääsy 31. maaliskuuta 2017.
Dungan KM. Tyypin 2 diabeteksen hoito. Julkaisussa: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et ai., Toim. Endokrinologia: aikuinen ja lapsi. 7. painos. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kappale 48.
Arvostelun päivämäärä 2/22/2018
Päivitetty: Robert Hurd, MD, endokrinologian ja terveydenhuollon etiikan professori, Xavierin yliopisto, Cincinnati, OH. VeriMed Healthcare Networkin toimittama arvostelu. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, toimittajajohtaja Brenda Conaway ja A.D.A.M. Toimituksellinen tiimi.