Sisältö
Chia (Salvia hispanica L.) on eräänlainen kasvien tyyppi, joka kuuluu rahapajan perheeseen ja jota kasvatetaan enimmäkseen sellaisissa maissa kuin Kolumbia ja Guatemala.Tämän kasvin siemeniä käytetään yleisesti monentyyppisissä elintarvikkeissa, mukaan lukien leivät, viljat ja muut astiat, sekä kulutetaan yksin.Chia-siemenistä on tullut suosittu ruoka viime vuosina useiden tekijöiden vuoksi. Vaikka chia-siemenet tunnetaan enimmäkseen osallistumisesta suosittuun lahjaan, Chia-lemmikkiin, niissä on myös runsaasti monia ravintoaineita - mukaan lukien liukoiset kuidut, terveelliset rasvat, antioksidantit, mineraalit ja B-vitamiinit. Chia-siementen kulutuksen terveysvaikutuksia on tarkasteltu myös tietyissä sairauksissa, kuten metabolinen oireyhtymä ja diabetes.Voiko chia-siementen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa pitämään kolesteroli- ja triglyseriditasosi terveinä?
Chia-siemenet ja lipidisi
On olemassa vain muutamia pieniä tutkimuksia, joissa on tarkasteltu, miten chia-siementen kulutus vaikuttaa kolesteroli- ja triglyseriditasoihin. Näissä tutkimuksissa tarkasteltiin enimmäkseen ihmisiä, joilla oli diabetes, metabolinen oireyhtymä tai jotka luokiteltiin ylipainoisiksi ja joiden painoindeksi (BMI) oli vähintään 25 tai enemmän. Nämä tutkimukset kesti 10-14 viikkoa ihmisillä, jotka noudattivat myös terveellistä ruokavaliota - lisäksi kulutti 25-50 grammaa jauhettuja tai kokonaisia chia-siemeniä päivittäin.
Suurin osa tutkimuksista paljasti, että chia-siementen sisällyttäminen ei parantanut merkittävästi LDL-, HDL-, kokonaiskolesteroli- ja triglyseriditasoja. Toisaalta pari tutkimusta osoitti, että chia-siemenet pystyivät alentamaan merkittävästi triglyseriditasoja. Yhdessä näistä tutkimuksista käytettiin myös chia-siemeniä seoksessa soija- ja kaurapuuro-kahden ruoan kanssa, joiden on myös osoitettu parantavan lipiditasoja.
Pitäisikö sinun sisällyttää ruokavaliosi Chia-siemenet?
Ravintoarvonsa ja terveysvaikutustensa vuoksi chia-siemenet ovat esiintyneet enemmän ruokakauppojen ja luontaistuotekauppojen hyllyillä. Mutta jos tarkastelet chia-siemeniä auttaaksesi alentamaan lipiditasojasi, tuomio on edelleen voimassa siitä, voivatko ne olla hyödyllisiä pitämään kolesteroli- ja triglyseriditasosi kurissa.
Vaikka tällä alalla tarvitaan lisää tutkimuksia, chia-siemenissä on runsaasti liukoista kuitua ja omega-3-rasvahappoa, alfa-linoleenihappoa - molemmat sydämen terveellisiä ainesosia, jotka voivat auttaa pitämään lipiditasosi kurissa. , chia-siemenet voidaan sisällyttää ruokavalioon kolesterolin ja triglyseridien alentamiseksi. Chia-siemeniä voidaan sisällyttää erilaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien:
- Chia-siementen sekoittaminen täysjyväpannukakkuihin tai muffineihin.
- Heittämällä kourallinen chia-siemeniä aamujauhoon, jogurttiin tai kaurajauhoon.
- Chia-siementen heittäminen suosikki smoothieesi aamiaiseksi.
- Lisäämällä ne keittoon tai salaattiin herkullisena täytteenä.
- Sekoittamalla chia-siemeniä granolaan tai muihin terveellisiin välipaloihin
Kuten näette, on paljon tapoja sisällyttää ravitsevia chia-siemeniä lipidejä alentavaan ruokavalioon. Chia-siemenet ovat kuitenkin niiden terveellisen rasvapitoisuuden lisäksi myös vähän kaloreita - varsinkin jos käytät paljon niitä. Joten, kuten mitä tahansa ruokaa, kuluta niitä maltillisesti.